どう・どんな

Topic + は + どうですか (present) / どうでしたか (past); plain: 〜はどう？ どう + verb: どう読みますか, どう思いますか. どんな + noun (+ ですか / + particle + verb): どんな人ですか, どんな映画を見ますか. At N5, どんな is followed by a noun. The polite word for どう is いかが (いかがですか).

• 「週末はどうでしたか。」「とても楽しかったです。」

  「しゅうまつはどうでしたか。」「とてもたのしかったです。」

  "How was your weekend?" "It was a lot of fun."

• 「お茶はどうですか。」「ありがとうございます。いただきます。」

  「おちゃはどうですか。」「ありがとうございます。いただきます。」

  "How about some tea?" "Thank you. I'd love some."

• 田中さんはどんな人ですか。

  たなかさんはどんなひとですか。

  What kind of person is Mr. Tanaka?

• 「どんな音楽が好きですか。」「静かな音楽が好きです。」

  「どんなおんがくがすきですか。」「しずかなおんがくがすきです。」

  "What kind of music do you like?" "I like quiet music."

• 昨日、どんな映画を見ましたか。

  きのう、どんなえいがをみましたか。

  What kind of movie did you see yesterday?

• この漢字はどう読みますか。

  このかんじはどうよみますか。

  How do you read this kanji?

• 新しい仕事はどう？

  あたらしいしごとはどう？

  How's your new job?

• Putting どう directly before a noun: ✗ 田中さんはどう人ですか. Before a noun, use どんな: ○ 田中さんはどんな人ですか. Do not add の or な after どんな either: ✗ どんなの人, ✗ どんなな人. On the other hand, when there is no noun and you ask for an impression, use どう: ○ 日本の生活はどうですか.
• Answering どうでしたか with the wrong past form: ✗ おもしろいでした. The question is in the past, so the adjective in the answer must be in the past too: い-adjective → ○ おもしろかったです, な-adjective → ○ 大変でした.
• Using どう for every English 'how'. 'How much', 'how many' and 'how old' are not どう: ✗ このかばんはどうですか for the price → ○ このかばんはいくらですか. (このかばんはどうですか means 'What do you think of this bag?' or 'How about this bag?')

どの / どれ (which)

どんな + noun asks what something is like, and the answer is a description. どの + noun asks you to choose one from a group that both people can see or know, and the answer points to one item. 「どんなかばんですか。」「黒くて大きいかばんです。」 (What kind of bag is it? — A big black one.) 「どのかばんですか。」「あの黒いかばんです。」 (Which bag is it? — That black one over there.)

何の + noun (a … of what / about what)

何の + noun asks about the content or subject, and the answer is noun + の + noun. どんな + noun asks about the quality or character, and the answer is usually an adjective + noun. 「何の本ですか。」「車の本です。」 (What is the book about? — It's a book about cars.) 「どんな本ですか。」「おもしろい本です。」 (What kind of book is it? — It's an interesting book.)

N5 fill-in-the-blank questions give a short dialogue and ask you to choose the question word. Look at two things: what comes right after the blank, and how B answers. If a noun follows the blank and B describes it with an adjective, choose どんな; if です or でした follows and B gives an impression, choose どう. どの, どれ, なん and どこ are the usual wrong choices. In listening, どうですか after a noun like コーヒー is often an offer, and どうでしたか asks about a past experience, so the answer will be in a past form.