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N4政府広報オンライン(内容をもとに再構成)

肉と魚の食中毒に注意しましょう

Waspadai Keracunan Makanan dari Daging dan Ikan

Furigana

食中毒(しょくちゅうどく)は、食(た)べ物(もの)についた「さいきん」などが体(からだ)に入(はい)って起(お)こる病気(びょうき)です。夏(なつ)に多(おお)いと思(おも)うかもしれませんが、1年中(ねんじゅう)起(お)こります。肉(にく)についたさいきんは、ねつに弱(よわ)いです。生(なま)の肉(にく)は食(た)べないで、中(なか)までよくやいてから食(た)べてください。ハンバーグは、肉(にく)のしるがとうめいになり、中(なか)の赤(あか)いところがなくなるまでやきます。生(なま)の肉(にく)をつかむはしと、やいた後(あと)の食(た)べ物(もの)をつかむはしは、分(わ)けて使(つか)いましょう。魚(さかな)をさしみで食(た)べるときは、アニサキスというむしがいないか、目(め)でよく見(み)ます。このむしは白(しろ)くて、いとのように見(み)えます。「す」やしょうゆ、わさびをつけても、このむしは死(し)なないので、注意(ちゅうい)しましょう。

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Keracunan makanan dapat terjadi sepanjang tahun, tidak hanya pada musim panas. Bakteri pada daging lemah terhadap panas, jadi masaklah daging sampai matang dan pakailah sumpit terpisah untuk daging mentah; saat makan sashimi, periksa baik-baik apakah ada cacing Anisakis yang putih seperti benang, karena cuka, kecap asin, dan wasabi tidak membunuhnya.

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  1. 肉についたさいきんは、何に弱いですか。

  2. Format bacaan JLPT

    アニサキスについて、正しいものはどれですか。

  3. Format bacaan JLPT

    ハンバーグをやくとき、いつまでやきますか。

  4. 「さしみ」は、どんな食べ物ですか。

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