食中毒は、食べ物についた「さいきん」などが体に入って起こる病気です。夏に多いと思うかもしれませんが、1年中起こります。肉についたさいきんは、ねつに弱いです。生の肉は食べないで、中までよくやいてから食べてください。ハンバーグは、肉のしるがとうめいになり、中の赤いところがなくなるまでやきます。生の肉をつかむはしと、やいた後の食べ物をつかむはしは、分けて使いましょう。魚をさしみで食べるときは、アニサキスというむしがいないか、目でよく見ます。このむしは白くて、いとのように見えます。「す」やしょうゆ、わさびをつけても、このむしは死なないので、注意しましょう。
In English
Food poisoning can happen all year round, not just in summer. Bacteria on meat are weak against heat, so cook meat through and use separate chopsticks for raw meat; when eating sashimi, look carefully for the white thread-like Anisakis worm, which vinegar, soy sauce and wasabi do not kill.
§1Vocabulary
| Word | Reading | Meaning |
|---|---|---|
| 食中毒しょくちゅうどく | しょくちゅうどく | food poisoningngộ độc thực phẩm |
| さいきんさいきん | さいきん | bacteriavi khuẩn |
| とうめいとうめい | とうめい | transparenttrong suốt |
| 病気びょうき | びょうき | illnessbệnh |
| 起こるおこる | おこる | to occurxảy ra |
| 弱いよわい | よわい | weakyếu |
| 生なま | なま | rawsống (chưa nấu chín) |
| 肉にく | にく | meatthịt |
| はしはし | はし | chopsticksđũa |
| ねつねつ | ねつ | heatnhiệt, sức nóng |
| さしみさしみ | さしみ | sashimi (sliced raw fish)sashimi (cá sống thái lát) |
| 注意ちゅうい | ちゅうい | cautionsự chú ý, cẩn thận |
§2Questions
1. 肉についたさいきんは、何に弱いですか。
2. アニサキスについて、正しいものはどれですか。
3. 「さしみ」は、どんな食べ物ですか。